Nedávno ma potešila správa a fotografia od jednej mojej vzdialenej priateľky z Bogoty Marii Isabel Lozano, s ktorou si už roky dopisujem. Raz som jej poslal na Vianoce balíček slovenských potravín, ale aj spomienkových predmetov. Medzi nimi nechýbalo ani trnkové víno vlastnej výroby. To si odložila na zvláštnu príležitosť a až po zhruba dvoch rokoch…
Amager naturpark – prírodná rezervácia pod Kodaňou
V roku 2018 som pracovne v niekoľkých turnusoch navštívil mesto Kodaň. Toto mesto sa mi veľmi pozdávalo a to z niekoľkých dôvodov – bolo tu veľa možností aktívneho trávenia voľného času. Nie len pre mňa, lebo ja som ho toľko nemal, iba od soboty obeda a potom celú nedeľu. Myslím tým všeobecne pre obyvateľov tohto…
Domáca výroba sajderu
Keďže bol rok 2018 veľmi plodný pokiaľ ide o ovocné stromy, rozhodli sme sa spraviť prvú várku jablkového kvaseného nápoju – sajderu. Výroba sajderu funguje na podobnom princípe ako výroba piva, akurát tu sme odľahčení varením, nakoľko cukor z jabĺk získame lisovaním. Jedná sa teda o skvasený jablkový mušt, ktorý ešte pred úplným vykvasením zafľašujeme…
Rok 2018 bol pre včelárov mimoriadne úspešný
Vydané 29.07.2018. V odštepnom závode Chotča n.p. sme nezaháľali ani tento víkend a začali sme už tretie kolo vytáčania medu. Z historického hľadiska si ani môj otec nepamätá, kedy sa v našich končinách med vytáčal tretí krát a to bude na druhý týždeň oslavovať 70 rokov! Tento včelársky rok bol v celku nadpriemerný. Podarilo sa…
Orlovka pestrá – nádherné ruské plemeno
Niekoľko rokov sme chovali práve toto ruské plemeno, ku ktorému nás inšpirovala relácia Farmárska revue. Žiaľ, v prvej sérii násadových vajec bolo množstvo kohútov a jeden padol za obeť dlhej chvíle nášho psa. Z nových násadových vajec 15 ks sa vyliahli len 4 kuriatka. Boli sme teda nútení zohnať si komplet chovný kmeň. Ten bol…
Zaujímavá kniha Domácnosť bez odpadu
Množstvo odpadu, ktoré človek tvorí, predstavuje v súčasnosti jeden z najväčších problémov pre planétu a budúcnosť. Keď výrobcovia prišli s rôznymi produktami balenými v jednorázových obaloch, prípadne s takými produktami, ktoré sa po použití musia len vyhodiť, tak si síce uvedomovali, že túto hmotu treba niekde uložiť, uskladniť, avšak už len málokto si uvedomoval, že…
Kolchoz Liptov pre deti na Ukrajine
Po internej porade kolchozníkov a po komunikácii s fondom Georgijevská stuha deťom sa kolchozníci rozhodli pripraviť balíky pre deti v detskom domove v oblasti Donecka ako aj pre rodinu, ktorá žije na Ukrajinskej strane, v neutrálnej zóne. Prispeli najmä prateľnými plienkami, ktorých výhodou je to, že sa po opraní dajú znova použiť a nie je…
Oblečenie pre deti vlastnej výroby
Aj šitie vlastných odevov predstavuje značnú časť sebestačnosti i keď táto sebestačnosť končí nákupom rôznych textílií. Šijeme si ľanové odevy, rovnako tak však odevy pre deti. Dobré na tom je, že si to môžeme nakombinovať podľa vlastného vkusu. Občas sa stane, že niekto dostane k sviatku pár metrov ľanu a z neho potom nekor vznikne…
Rozprávkové Mlyny Oblazy
Náš kolektív navštívil minulý týždeň Mlyny Oblazy v Kvačianskej doline. Šli sme z Kvačianskej doliny, odkiaľ to k mlynom nie je ďaleko, približne jednu hodinu. Cestu k mlynom lemuje náučný chodník a tiež niekoľko vyhliadok nad roklinu, kde sa okrem výšky môžete kochať aj skalnatým masívom oproti. Ak budete všímaví, uvidíte aj skalu, ktorá pripomína…
Jarná žihľavová polievka s medvedím cesnakom
Potrebujeme: mladá žihľava medvedí cesnak cesnak kyslá smotana vajíčko čerstvá pažítka kúsok masla ovsené vločky soľ mleté čierne korenie muškátový oriešok Na masle necháme rozvoniať cesnak a zalejeme vodou. Nazbieranú žihľavu umyjeme a prelejeme vriacou vodou. Pridáme do polievky spolu s medvedím cesnakom a zahustíme asi dvoma lyžicami ovsených vločiek. Povaríme približne 5 minút a…